商品詳細 カレルチャペック 紅茶の本 紅茶の時間II さわやかなティータイム イノブンオンラインショップ
ティータイムをより楽しむ為の紅茶の本です。山田詩子さんからさまざまな日常生活の楽しみ方を学べそうですね。お茶を楽しみながら、のんびり読んで頂きたい一冊です♪商品カテゴリキッチン > カフェ > カレルチャペックカラーさわやかなティータイム仕様・規格●基本の紅茶の入れ方とレシピを綴った実用書シリーズです。小さくてスマートな本に情報がぎっしり。Iは紅茶の基本と32のお菓子のレシピ。IIは夏、IIIはミルクティーをそれぞれ特集ウしています。●山田詩子さんの紅茶を中心とする生活から日常生活のさまざまな楽しみ方まで、12カ月の季節を追って綴るエッセイ。詩子流生活のアイディアやおいしいレシピが満載です。【山田 詩子】立命館大学産業社会学部卒業後、東京都国立市に紅茶専門店「カレルチャペック紅茶店」を、2002年にはお菓子とお茶を扱う店「カレルチャペックスウィーツ」を吉祥寺に開店。紅茶、洋菓子などの商品開発の他、自社製品のデザインまで自ら手掛けている。また、イラストレーター、絵本作家、海外作品の翻訳などでも活躍し、多数の作品を世に生み出している。【おいしい紅茶はうちにある】ティータイムで一番大切なのは、ゆったりとした時間。おうちで丁寧に入れた紅茶は、心も体もあったかくしてくれます。「おいしい紅茶を楽しく！」というコンセプトのもと、東京の国分寺店にカレルチャペック紅茶店が開店しました。ひとりでも多くの皆さんにこのひと時を味わって頂きたくて、上質な紅茶、紅茶店ならではのお茶道具を紹介致します。【おいしい紅茶を入れましょう】美味しい紅茶を入れるコツは、良い茶葉を使って正しい方法で入れることだけです。覚えるまではちょっと面倒かもしれませんが、簡単な手順とコツをご紹介しますので、ぜひご一緒に。いつでも美味しい紅茶を飲みましょう。（1）水道から勢いよく汲んだ水を強火で手早く沸騰させる。（2）ティーポットとティーカップは必ずお湯で温めておく。（3）ティーキャディースプーンで茶葉を「すりきり×杯数分」を量り入れ、ボコボコ湧いた湯を「150ml×杯数分」注ぐ。（4）大きめの葉は3〜3.5分、細かい葉は約2.5分を正確に蒸らす。必ずタイマーで正確に計ること。（5）ストレーナーでこして最後の一滴まで注いだら出来上がりです。【おいしいティーバッグを入れましょう】ティーバッグの葉の多くは専用に加工してあるので、ちょっとした入れ方のポイントをつかめばぐんと美味しく入れられます。（1）温めたポット、またはカップにティーバッグを入れる。（2）汲みたての水を強火で沸騰させ、1杯につき200ml注ぐ。（3）カップの場合はソーサーでふたをして、2.5〜3.5分蒸らす。※これはタブーです。※・余分な渋みが出るので、ティーバッグは絞らない。・抽出されやすい茶葉を使っているので、ティーバッグを入れたまま飲まない。余分な成分が出てしまいます。・1度使ったら美味しい成分は全部出てしまいますので、2杯目を入れない。カレルチャペック トラディショナルティーティーバッグエブリディ価格：578円

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