商品詳細 世界で評価された超人気蔵からうまれた米焼酎。菊姫　「加州剱」　米焼酎　減圧　樽熟成　720ml シーザーワイン カンパニー
米焼酎 菊姫米焼酎　[加州劔] 減圧蒸留　樽貯蔵アルコール度数　41〜42％　容量720ml●樽貯蔵樽貯蔵は、独特の香気となめらかな味わいを焼酎に付与します。菊姫では樽貯用の原酒は、樽の特徴に合うように、しろもの（タンク貯蔵品）用とは別のタイプで造っています。また、貯蔵にはホワイトオークの古樽を使用、ゆっくりと時間をかけて熟成を待ちます。米焼酎菊姫のつくる米焼酎 　「加州剱」　… 菊姫の蔵元では原料米に対する想いには感服させられます。全て契約栽培米　それも全国でもTOPレベルの特Aランクの山田錦をつくる兵庫県吉川町の農家のものを贅沢に使用しています。折角の村米、一粒たりとも疎かに出来ぬ。と精米についても蔵元の規模をはるかに超えた投資を行い全国でも有数しかなかったマイコン制御の大型精米機を導入しています。吟醸造りの高度精白で産出される「上白糠」は、清酒造りでは利用出来ないため引き取ってもらっていましたが、この最高の酒になる為大事に作られた米を、利用できないかを考え、いろいろな試行錯誤を試みました。その中で数年前から試験醸造を繰り返し行い、九州の蔵元まで醸造スタッフを修行に出し菊姫の焼酎は生まれました。そして平成12年に焼酎工場を菊姫八幡精米・貯酒場敷地に建設し、本格的に焼酎の製造を開始。その商品名は、加賀の国の意味を持つ「加州」と旧鶴来町名の「剱」から取って、「加州剱」（かしゅうつるぎ）と名づけられました。 菊 姫 よ り メ ッ セ ー ジ ●「造りの違いを、楽しんで下さい」同じ原料からでも、蒸留や貯蔵方法によって、全く違う酒質を造る事が出来るのが焼酎の面白さ。菊姫では、この造りの違いを楽しんでいただくために、あえて4タイプの商品をそのまま出荷する事にしました。もちろん、蒸留や貯蔵方法だけでなく、その他の製造条件も、各々の商品タイプに合うような、別の造りとなっています。●「ただ酔うためではなく、愉しむために」焼酎は、一旦お酒を造り、その香や様々なアルコール成分を蒸留によって凝縮させたものです。菊姫では、その凝縮された香味をそのままに愉しんでいただくため、あえて原酒に近いアルコール度数で商品化いたしました。まずは薄めず原酒のまま、味わってみて下さい。後はお好みに合わせて、オンザロックや水やお湯などで割ってお飲み下さい。きっとお客様に合う飲み方を、ご自身で発見されるはずです。●「原料の良さは、焼酎にも現れる」清酒では、他を寄せ付けない品質の原料米「山田錦」。品質の良い米を原料としている事は、焼酎でも品質に大きく影響します。清酒同様、上品さや甘味・旨味、雑味の少なさ等が原料の特徴となって香味に現れます。常圧蒸留では、原料特性が出やすいので、特に酒質に大きく影響します。

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（手取川 大吟醸「飛泉」 他…）